Nutriție, dieta și definiții

Dieta

Termenul de dietă reprezintă un regim alimentar reprezentat de un set de reguli alimentare. Regulile alimentare țin de compoziția nutrienților, modul de consum al acestora în vederea menținerii sau dobândirii unei stări de sănătate dorite, optime și echilibrate. Rolul principal al dietei este de a asigura energia necesară bunei funcționări a corpului. Dieta este influențată de mai mulți factori: cultură, religie, locație geografică, venit, stil de viață.

Dieta reprezintă un mod echilibrat și sănătos de a te hrăni.

În antichitate termenul de dietă nu reprezenta ceva restrictiv, limitat doar la scăderea în greutate, ci în latină „diaeta” reprezintă stil de viață, iar în greacă „diaita” înseamnă a-ți trăi viața.

Astfel că, dieta reprezintă un mod echilibrat și sănătos de a te hrăni, un regim pentru întreaga viață și nu un mod de a te alimenta pentru o perioadă scurtă de timp. Dieta echilibrată este formată din toate grupele alimentare care au rolul de a furniza organismului energia și nutrienții esențiali de care corpul nostru are nevoie pentru a funcționa. Regulile după care se construiește o dietă țin de datele biologice ale fiecărui individ. În acest sens dietele au puncte comune, principiile de bază și în același timp sunt diferite, diferențele vin de la particularitatea individului. Este motivul pentru care noi specialiștii în nutriție le numim diete personalizate.

Energie

Energia este capacitatea unei substanțe de a fi combustibil pentru procesele fizice ce au loc în organismului. Pentru a funcționa la capacitate optimă, organismul nostru are nevoie de energie. Energia pe care organismul o folosește la activitățile sale: funcționarea creierului, a tuturor organelor – inima să pompeze sângele, ficatul să metabolizeze nutrienții sau să elimine toxinele din sânge, etc), provine din nutrienții conținuți în alimentele pe care le ingerăm. Pentru a avea energia necesară bunei funcționări este nevoie de alimente de calitate care conțin nutrienți echilibrați. Definiția generală este: capacitatea unui sistem de a efectua un lucru mecanic pentru a trece de la o stare la alta.

Nutrient

Nutrienții sunt substanțe care provin din alimente si asigură funcționarea organismului.